Zupa z buraków po dwóch stronach oceanu

Zupa z buraków.

Prosta i aromatyczna. 

Tylko kilka składników - w Julianowie z przydomowego ogródka, w Houston z targu.

Dużo miłości w talerzu zupy. 

 Zupa buraczkowa

1kg buraków

2 marchewki

2 cebule

3 gałązki selera naciowego

3 lub 4 ziemniaki średniej wielkości

Sól pieprz, liść laurowy, angielskie ziele

Natka pietruszki

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę, następnie przesmażamy na gorącym oleju, aż zaczną ładnie pachnieć, około 7-10 min.

Dodajemy wodę i przyprawy i gotujemy do miękkości.

Jeszcze gorącą zupę miksujemy i podajemy z natką lub dużą kroplą śmietaną.

 

To początek nasej blogowej serii - jeden składnik lub jeden przepis - po dwóch stronach oceanu. Ponieważ w tym roku Święta spędzamy osobno, szykuje się dużo "podwójnego" świątecznego gotowania i pieczania!