Rogaliki drożdżowe z jagodami

Czy ktoś pamięta jeszcze cykl artykułów z przepisami i kuchennymi poradami "W kuchni i na stole" Ireny Gumowskiej?

Wycięty skrawek gazety czekał cierpliwie na swoją kolej na strychu. Z jednej strony przepis na rogaliki drożdżowe. Z drugiej do szlifierni szkła potrzeby szlifierz, kawiarnia "Wrzeciono"zatrudni bufetowe  i pracownik ambasady kupi przyczepkę campingową zagraniczną, tel: 49-97-66.

 

 

Rogaliki drożdżowe z jagodami  

przepis: "W kuchni i na stole" Ireny Gumowskiej

•  1/2 szklanki mleka 

• 80 g drożdży

• 1 szklanka cukru + 1 łyżka

• 600 g mąki

• kostka masła roślinnego

• 1 jajko

• owoce: jagody, śliwki, wiśnie, powidła śliwkowe, jabłka..

  

   

  Mleko podgrzewamy, dodajemy drożdże i łyżkę cukru. Zostawiamy w cieple do wyrośnięcia. W tym czasie przesiewamy mąkę i siekamy z kostką masła. Wyrabiamy ciasto z drożdżami, dodajemy szklankę cukru i jajko. Wyrabiamy, aż się będzie błyszczeć.

  Z ciasta formujemy kulę i wkładamy na min. 30 min do lodówki - my schowałyśmy na kilka godzin. Gdy kula ciasta pęka - to znak, że jest dobrze wyrobiona. 

  Schłodzoną kulę dzielimy na 4 równe części, jedną rozwałkowujemy, trzy pozostałe na razie chowamy do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy na kształt koła, przekrajamy tak, aby powstało 8 części. Na szerszy brzeg nakładamy po łyżeczce owoców (jagód, obranych posiekanych jabłek przesmażanych z cukrem, powideł śliwkowych...). Każdą pozostałą część kuli podobnie rozwałkowujemy, nadziewamy farszem i zwijamy w rogaliki i układamy na blasze.

  Pieczemy w 200 C aż do ozłocenia. Po wyciągnięciu z piekarnika lukrujemy cukrem pudrem wymieszanym z wodą lub sokiem z cytryny. 

  

  Smacznego! :)