Przysmak prosto z Karaibów. W Trynidadzie doubles
są serwowane w małych budkach i stoiskach usytuowanych przy niemal każdej ulicy. To aromatyczne danie inspirowane kuchnią hinduską jest zazwyczaj jadane na śniadanie, ale stanowi rownież znakomitą przekąskę lub lekką kolację.
